直营模式，在中国大陆、新加坡、澳大利亚等国家积极布局直营门店，从选址到建店运营由巴岚赫总部全流程管理，主要品牌输出为Blac+Blac，细分品牌为Blac+Blac Winery&Bar、Blac+Blac Club（黑金）、Blac+Blac 换瓶商店小酒馆、坞雀食堂·小酒馆、坞雀食堂·山里菜。
区域合伙人，在中国大陆、中国香港、东南亚等国家开展的区域合伙模式，由巴岚赫总部提供品牌支持、运营指导，区域合伙人负责大区门店管理，主要品牌输出为Blac+Blac，细分品牌为Blac+Blac Winery&Bar、Blac+Blac 换瓶商店小酒馆。
与其他品牌合作的联名店、合作店、快闪店等，Blac+Blac提供部分的品牌支持、运营支持，主要负责方视合作模式不同管理方式不同，Blac+Blac提供相关供应链的支持。